Ganesh Chathurthi指日可待，你知道那意味着什么–很多modaks！这些柔软的三角形美食全年都很流行，但在这个节日期间，它们被认为是象头神甘尼萨（Ganesha）的最爱食物，因此具有特殊的意义。不足为奇，因为他的许多名字之一是‘Modakapriya’，翻译为modak-lover ！！这就是在Ganapati pujas期间提供modak的原因，通常以21之类的奇数表示。
您是否知道日本也有modak版本，也可以作为神圣的版本提供？是的，它’是真的！但是，它们的Modak形状有所不同，并使用豆酱和豆腐馅代替了椰子。
Modak也称为modaka或mothagam，而蒸制的版本称为Ukdiche Modak是最受欢迎的一种。经典的莫达克（Modak）的外壳由米粉制成，并填充有椰子或棕榈糖。 Modaks通常是甜的，尽管也正在尝试咸味版本。
如果你’以前看过Modak时，您知道它们具有经典的圆锥形形状，具有宽阔的底部和尖顶。可以将Modak蒸，炸或烤，并且根据您的modak配方，您可以’将需要全部或其中一些：
1. 莫达克模具
这是制作模版所必须的，并且模具可以使用塑料，铝或不锈钢制成。选择非塑料版本以获得更好的质量和更长的耐用性。
2. 汽船
您可以 steam 莫达克 s in an idli steamer 要么 any other steamer you usually use. It can be bamboo, steel 要么 aluminium, although you can try a microwave steamer too.
3. 托盘
Modaks被奉献给神，他们’重新还送达客人。搭配精美的上菜盘，为您的佳肴调制豆风味，彰显节日气息。
4. 甜蜜的盒子
Modaks也非常适合送给家人，朋友和邻居，但不要’只能将它们倒入任何旧的塑料容器中！这些漂亮的甜美盒子是送礼的完美选择，并与里面的可爱小点心搭配。
所以我’m sure you’重新等待看酷的莫达克食谱，我们’ve got lined up! We’我们在这里收集了25种modak食谱的清单，其中有些是传统元素，而有些则使用了一些酷酷而古怪的组合。无论如何，我们’这里足够让整个区域的每个人都开心！
注意： Some of these recipes mention the use of refined sugar, which is not exactly recommended for good health, so please feel free to skip it. 您可以 replace it with natural sweeteners like 棕榈糖粉, 椰子糖 or 干枣粉。
Ganesh Chathurthi的25种独特Modak食谱
1. Ukadiche蒸Modak
让’s由经典的Ukadiche 莫达克 食谱开始，由烹饪女王Tarla Dalal提供！这是原来的食谱，其特色是米粉壳，里面塞满了棕榈糖和椰子。所以如果你’在家庭中有Modak纯粹主义者，您可以为他们做一些。
2. 卡修莫达克
Raks Kitchen有一个很棒的modak食谱，看起来很美味！这个食谱是无糖的，改用枣和各种坚果。烧烤真的带出了坚果的味道，所以不要’t skip that step.
3. Panchakhadya Modak
此modak配方的名称来自其中使用的五种成分’填充，所有这些都以‘kh’. Isn’菜谱有这么有趣的名字会更有趣吗？通过将Modaks浸入白巧克力，Indfused可为该食谱带来儿童友好的风味– yum!’
4. 凯萨尔·马莱·莫达克
只是这个modak的名字听起来很美味，软奶酪和藏红花给人一种可爱的味道。我想我可以连续几天继续研究这些。藏红花还赋予它美丽的金色，使其真正成为一种神圣的享受！从Herbivore Cucina获得说明。
5. 巧克力莫达克
您可以’没有Modak食谱列表，却没有巧克力Modak食谱！ Curry Trail使用巧克力和杏仁经典组合，这就是为什么坚果巧克力棒如此受欢迎的原因！这是孩子们一定会喜欢的modak食谱！
6. 番石榴椰子Modak
我们中的许多人在童年时都有关于在祖母花园种植的番石榴咀嚼的美好回忆’家园。 Indfused在这种令人难以置信的风味莫达克食谱中带回了这些回忆，其中包含番石榴酱，坚果和椰子。使用粗糖粉，椰子糖或干枣粉代替白糖，以提高健康水平。
7. 马瓦·莫达克（Mawa Modak）
Mawa是许多印度节日甜食的中流main柱，Chef and Her Kitchen在简单的modak食谱中使用它。结果是乳脂状，在您的嘴巴上融化！一世’d建议使用椰子糖获得更甜的味道和甜味，而无精制糖的有害影响。
8. No Cook干果Modak
如果你’re like me, you’总是会寻找简单的食谱，尤其是不烹饪的食谱！那’s为什么这种没有做饭的干果modak食谱是赢家，也是因为’只用三种健康成分制成的–枣，杏仁和椰子！
9. 苏吉·莫达克（Sooji Modak）
Sooji 莫达克 ，也称为rava 莫达克 ，是sooji代替米粉的基本配方。干烤比起大米，它的烤面包味略带米饭，但保持了多功能性，可以很好地适应各种馅料。
10. 奥利奥·潘纳·莫达克
奥利奥饼干，窗格和莫代克– now that’您听说过的不熟悉的组合！东方人在这款来自Archana的可爱融合甜点中与西方相遇’的厨房。孩子们一定会识别出熟悉的味道，并想知道它在哪里’s coming from!
11. 玫瑰·莫达克
古尔坎德 is a well loved ingredient for festive 甜点 s, and it takes on a rose 莫达克 shape in this recipe from Maayeka. 您可以 also add some gulkand to the shell for pretty pink 莫达克 s that also make great gifts.
12. 阿月浑子
这里 ’在流行的modak上的另一个有趣的变体，在该食谱中使用开心果，采用了开心果。看那华丽的绿色！跳过白糖，选择天然甜味剂，这样您就不会’不能摆脱这种modak食谱对健康的好处。
13. 乌拉德·达·莫达克
Urad dal与牛奶一起研磨，制成了Ruchi富含蛋白质，有益心脏健康的modak食谱’的厨房。使用粗糖粉会使口味更圆润，并为成品添加漂亮的颜色。
14. 沙希椰子莫达克
来自Jeyashris Kitchen的Shahi Coconut Modak听起来像皇家，’s a recipe that’确实适合国王！有了很多椰子和坚果，每吃一口，您都会得到放纵的口感！
15. 腰果焦糖莫达克
这里 ’Jagruti的另一种独特的modak食谱’的烹饪奥德赛。使用新鲜的脱水椰子可获得最佳效果，并查看您是否也可以在家制作焦糖。这些Modak真正地丰富又美味，一定会让您的客人在深入其中时留下深刻的印象。
16. 美味的莫达克
毕竟那甜蜜和丰富’m sure you’d想休息一下，我们’只是解决方案–更多modaks！但是这次，他们’重新充满了美味的豌豆和椰子馅，使它们完全健康！在“甜蜜的素食世界”中获取说明。
17. 细粉莫达克
粉丝粉或Payasam是我们家中的常规食品；每个人都喜欢它，那’s why I’我从FirstTimerCook有点偏爱这个食谱！烤细面条或塞维扬烤面包给莫达克带来可爱的香气，当然，还有额外的紧缩感！
18. 拉吉·莫达克（Ragi Modak）
我可以整天唱赞美拉吉，但仍然不厌其烦；它’如此健康的超级食物！所以’我们很自然地’d想尝试由 拉吉面粉 ，例如来自South Indian Foods的，也充满了香奈儿和粗糖。
19. 芒果莫达克
恰卡利（Chakali）仅用三种成分就为芒果爱好者提供了完美的modak配方！如果您有足够甜的芒果，我认为’跳过糖是安全的–当您拥有水果之王的天然美味时，为什么您体内需要精制的东西呢？
20. 莫迪科·莫达克（Motichoor Modak）
爱摩托人laddus？然后你’一定会非常喜欢Archanas Kitchen的这款modakhomodak食谱！加上玫瑰水，豆蔻和elaichi，这是一道精美的甜味菜肴，但它’有点沉重，所以如果您想在Modak上轻松一点’重新看着你的体重和腰部！
21. 草莓莫达克
立即在任何食谱中添加草莓会使它们看起来如此漂亮，而Herbivore Cucina的modak食谱也不例外！这些都是送礼的完美选择，您也可以从新鲜草莓中获得绚丽的色彩！
22. 烤箱烤莫达克
不会啦’不仅可以烘烤蛋糕或松饼和派，还可以烘烤莫达克！ Scratching Canvas的食谱使用全能面粉，但我想您可以用全麦面粉代替它，也可以选择半精炼和全麦面粉。
23. Sathumaavu Modak
Sathumaavu 不仅适合您的宝宝’非常适合全家–和你的朋友们！很棒的美食，每个人都有一个简单的sathumaavu 莫达克 食谱’我会爱。 sathumaavu使这种modak食谱具有极高的营养价值，并为modaks赋予了粉状的质感，只需看看那华丽的颜色即可！
24. Modak Payasam
如果您的家中没有节日，没有节日或其他节日，那就不要’不用担心FirstTimerCook为您提供独特的Modak payasam！您可以尝试任何您喜欢的modak口味，只要’蒸了。我可以想象在那种乳白色的基础上巧克力会很美味！
25. 炸莫达克
偶尔，只需像Madhuras Recipe中的油炸Modak那样，就可以松脆，轻柔地吃掉卡路里和美食！试想一下，咬入这种脆脆的Modak，听到令人满足的紧缩感….bliss!!
您可以混合使用这些modak配方，将其中一种填充到外壳中，然后将另一种填充到外壳上，但是一定要记住成分的协调性。用不同的颜色制作一些Modak，然后将它们精美地放在盘子，服务托盘或礼品盒中。他们’不仅是味蕾的盛宴，也是眼睛的盛宴！
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